Содержание статьи: Шаг 1: начните с анализа своих привычек Шаг 2: без дискомфорта замените пластик на экоальтернативы Шаг 3: помните, что прогресс важнее идеального результата Посуда из кукурузного крахмала — альтернатива без компромиссов Пластик стал настолько привычным, что мы даже не замечаем, сколько одноразовых вещей используем каждый день. Пакеты в магазине, стакан для кофе (даже …
Содержание статьи: Материал изготовления Обращение с горячими блюдами и напитками Разложение и переработка Удобство в ежедневном использовании Так какая посуда действительно экологичная и практичная? Ещё несколько лет назад бумажную посуду считали самым экологичным вариантом. Многие заведения заменили ею пластиковые стаканы и тарелки, а потребители начали воспринимать бумагу как лучшую альтернативу пластику. Но действительно ли бумажная …
Содержание статьи: Законодательство: пластиковую посуду запрещают? Имидж: клиенты уже сделали выбор не в пользу пластика Расходы: пластик на самом деле съедает деньги? Какую посуду выбирают вместо пластиковой Ещё 10 лет назад пластиковая посуда была очевидным выбором для HoReCa. Она дешёвая, доступная и привычная, не так ли? Сегодня ситуация меняется, и бизнесы постепенно отказываются от пластика. …
Наступает пора отпусков, значит время выбирать место, транспорт, паковать чемоданы и вкусности в дорогу. Варёные яйца, колбасу с чесночком и кофе в пакетиках оставим дома. Вместо этого соберём здоровые и вкусные варианты перекусов в дорогу, которые подойдут и для продолжительной поездки. А также выясним, во что лучше положить снеки. Что взять перекусить в поезд или …
Что взять поесть в дорогу: топ перекусов, которые не растекутся и будут удобными Читать полностью »
Содержание статьи: Первое впечатление изменить сложно: как внешний вид тары формирует оценку блюда Практичность тоже имеет значение Из каких материалов выбрать посуду для доставки Вывод Клиент открывает доставку, ещё не пробует блюдо, но уже оценил его. Помятый контейнер, жирное пятно на пакете, соус, который отправился в свободное плавание. Впечатление испортилось ещё до первого кусочка. И …
Как сервис начинается ещё до дегустации блюда: роль упаковки в доставке Читать полностью »
Содержание статьи: Как упаковка влияет на доставку еды клиенту Как посуда помогает доставлять блюда без проблем Стандарты упаковки, которые действительно работают и экономят деньги Какую посуду выбрать, чтобы всё было хорошо На кухне мелочей не бывает Занимаетесь dark kitchen? Задумывались ли вы о том, как упаковка съедает вашу прибыль? В этой статье мы поговорим о …
Содержание статьи: Почему обычные соусники больше не работают Как соусники из кукурузного крахмала помогут бизнесу Как начать изменения без рисков Где выбрать одноразовую посуду для Cook-Chill или Cook-Freeze Свадьба на 70 гостей или организация фуршета на бизнес-событие с сотнями участников? Система Cook-Chill или Cook-Freeze поможет персоналу, когда нужно одновременно подавать десятки горячих блюд и закусок. …
Содержание статьи: На что рассчитывают гости с животными от заведения Почему стоит использовать экопосуду, а именно контейнеры Дополнительная услуга — зеленый комплимент для животных Вывод Вы заметили, что всё чаще люди путешествуют, посещают кафе или проживают в отеле вместе с домашними животными? А случаи, когда заведение не пускает животных или плохо относится к ним, «разносят» …
Содержание статьи: Что такое Grab & Go и для каких гостей подходит Как ланч-бокс одноразовый в формате Grab & Go помогает зарабатывать больше Какой ланч-бокс одноразовый выбрать для еды «с собой» в отеле Что положить в ланч-бокс в дорогу и на завтрак: готовые решения для бизнеса Grab & Go, то есть еда «с собой», уже …
Украинский бизнес научился работать в условиях, которые еще вчера казались невозможными. Блекауты, графики отключений электроэнергии, работа на генераторах, ограниченные ресурсы — это новая реальность для заведений питания, гостиниц, кейтеринга и сервисных компаний. Именно поэтому всё больше предпринимателей задумываются о плане непрерывности работы (Business Continuity Plan, BCP). Что это такое? Это системные решения, которые позволяют сохранять …
