Зміст статті:
- Як багаторазовий посуд заважає ефективно організовувати кейтеринг
- Який посуд для фуршету вибрати серед одноразового
- На що звернути увагу при виборі посуду для свята
Що краще: вибрати дешевший посуд, але витратити його вдвічі більше, чи взяти якісніший, але витратити менше виробів? Здається, що відповідь очевидна. Але спостерігаємо, що інколи організатори не помічають як їхній вибір створює їм постійні збитки.
Та все ж впевнені, що відповідальні організатори кейтерингу виберуть той варіант, який збільшить їхній прибуток, а не збитки. Тож як знати, який посуд для фуршету потрібен для вдалої організації свята? Оскільки часто такі події проводять в місцях, які не прилаштовані для приготування і подачі їжі, або на природі, посуд разового використання стає варіантом №1.
Як багаторазовий посуд заважає ефективно організовувати кейтеринг
Яке головне завдання має виконати кейтеринговий бізнес? Вчасно доставити свіжі, зі збереженим виглядом, страви та напої на локацію і забезпечити гостей чистим посудом протягом всього заходу. І традиційний багаторазовий посуд часто тут програє:
- одноразовий посуд рятує, коли немає місця та кухні, щоб мити та вчасно замінювати його — є ризик залишити гостей без чистого посуду;
- гості розбивають предмети — з’являються сміття, поранення, забруднені декорації та більше клопоту;
- після заходу залишається гора приладдя, яку потрібно десь помити — це зайві витрати на воду, логістику та оплату праці;
- персонал просто не встигає мити та замінювати посуд.
Це основні причини, чому підприємці частіше вибирають одноразовий, але якісний посуд, який гості просто викидають у контейнер.
Знаєте, ще одну вагому причину? Це гігієна. Коли кожен гість їсть з чистого посуду, який щойно відкрив самостійно чи взяв зі стосу. Це важливо на заходах, де немає доступу до кухні чи води.
Який посуд для фуршету вибрати серед одноразового
Розвинутий кейтеринг використовує значний асортимент посуду та з різних матеріалів. Традиційно популярними є пластикові, паперові та дерев’яні вироби — всі варіанти мають свої переваги та недоліки. Але все частіше свідомі бізнеси та гості вибирають біорозкладний посуд для свят.
Наприклад, вироби з кукурудзяного крохмалю мають таку ж міцність, як традиційні:
- Витримують температуру від -20℃ до +120℃.
- Не мають запаху, тому не псують смак страви.
- Зберігають форму й естетичний вигляд під механічним і температурним впливом.
- Можна безпечно використовувати як стакани для коктейлів, алкогольних зокрема.
- Зубці виделок не ламаються, стакани не щуляться від рідини, а тарілки не прогинаються під вагою їжі, тому не доводиться замінювати зіпсовані страви та посуд, що несло б додаткові витрати.
А лаконічний дизайн і світлий колір підійде для весілля, дня народження дитини чи конференції топ рівня. Так, це посуд, який не соромно сфотографувати та показати.
Найбільший попит для кейтерингу мають такі позиції:
- Тарілки різних розмірів, форми та кольору. Вибирають як мінітарілки для фуршету, так і великі таці для бенкету.
- Контейнери. У них зручно транспортувати страви, зберігати їх теплими довше та захищати від вітру, пилу, опалого листя. Можна використовувати замість мисок, наприклад, лотки для полуниці, печива чи інших фруктів.
- Стакани. Важливо, щоб вони витримували різну температуру, були достатньо щільними, та були сумісними з алкоголем, якщо він є на святі.
- Ложки, виделки та ножі. Їхні розміри вибирають залежно від страв.
Таким є найчастіший вибір для організації свят на виїзд.
На що звернути увагу при виборі посуду для свята
Якщо бажаєте уникнути зайвих витрат, при виборі посуду зважайте на такі деталі:
- Захід. Фуршет, весільний бенкет чи перерва на каву на конференції? Для перших варіантів підійдуть більші тарілки, виделки та стакани, а для останнього достатньо мінітарілки та стаканів.
- Дизайн. Одноразовий посуд з кукурудзяного крохмалю має стриманий дизайн, який вписується в будь-який стиль святкування. Його можна сміливо назвати універсальним.
- Кухня. Гарячі страви? Потрібен міцний посуд, який витримує високу температуру. Рідкі страви? Знадобляться глибокі супниці та ложки. Напої? Підійдуть цупкі стакани, які не бояться рідини.
- Матеріал. Хоча пластик залишається найпопулярнішим, екологічні варіанти продовжують показувати кращі характеристики.
Крім того, останній варіант допоможе транслювати сучасні цінності компанії.
Переглянути асортимент такого посуду для фуршету можна на сайті виробника EcoCorn і забезпечити себе та своїх гостей якістю.
